普陀風鰻
來源：浙江招商網 瀏覽：次
中招網訊：產品名稱：風鰻
產品產地:浙江舟山普陀
產品特性肉質白嫩香且爽口,味道鮮美.
產品成分:蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B、維生素C
產品功效:活血通絡、解毒消炎之功能對面部神經麻痹、神經衰弱及貧血等癥有輔助療效。
產品簡介:風鰻是舟山的特產也是自古以來我國人民特別是東南沿海一帶人民所喜愛的海鮮風鰻和鰻鲞最位著名。
產品歷史:范守霖看來申城持續多日的低溫天恰好賦予了鰻魚最為適宜的風干條件這也正是促使滬上鰻魚旺銷的最大原因。“喜歡吃鰻魚的老一輩上海人把魚身風干之后晾掛在家里就像懸掛了假的紅辣椒、紅炮仗一樣照樣能給家中添上不少喜氣。”
產品典故:相傳春秋末期吳王夫差與越國交戰帶兵攻陷越地鄞邑即現在的寧波地區御廚在五鼎食中除牛肉、羊肉、麋肉、豬肉外取當地的鰻鲞代替鮮魚作菜。吳王食后覺得此魚香濃味美與往日宮中所吃的鯉魚、鯽魚不同。待到回宮雖餐有魚肴但總覺其味不如鄞邑的可口。后來他差人到鄞縣海邊抓來一位老漁民專為他制作魚肴。
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