秀洲鳑鮍魚
來源：浙江招商網 瀏覽：10433次
中招網訊：鳑鮍魚是浙江西塘的特色。西塘水網交錯，源頭來自太湖，極佳的水質為野生鳑鮍魚的生長提供了良好的環境，鳑鮍魚沿河岸群居而生，故而得名。長約寸半，體形扁平而小巧，永遠長不大。 野生鳑鮍魚烹制的方法有紅燒、清蒸、做湯等，其中最具特色數椒鹽鳑鮍魚。
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