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陜西三寶

1、西鳳酒 [陜西寶雞鳳翔]

西鳳酒是我國最古老的歷史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年歷史　　鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處，龍山文化遺址更多，秦公大墓轟動(dòng)世界，雍城遺址和蘇東坡任職時(shí)興建的東湖園林等名勝古跡馳名全國。　　《史記.秦本紀(jì)》上記述的秦穆公，賜酒為盜馬“野人”解毒；《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后投酒於河以勞師的典故發(fā)生在這里。可見，當(dāng)時(shí)的雍地不但有釀酒業(yè)，而且出現(xiàn)了古老的佳釀。這里自古以來盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話，唐貞觀年間，西鳳酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的榮譽(yù)。

 2、關(guān)中驢 [陜西咸陽禮泉縣]

是中國著名的大型驢品種之一。原產(chǎn)陜西關(guān)中平原。其毛多為黑色，也有栗色或灰色的。口、鼻、眼圈及腹下部白色。關(guān)中驢格高大，身體結(jié)構(gòu)良好，頭頸高舉，姿態(tài)健美，關(guān)節(jié)強(qiáng)大，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。公驢體重約350千克，母驢300千克。性溫馴而活潑，為陜西農(nóng)區(qū)主要役畜之一。現(xiàn)已廣泛用來改良其他地區(qū)的驢品種。

 3、秦川牛 [陜西咸陽涇陽縣]

秦川牛的主要產(chǎn)地是陜西關(guān)中八百里秦川。兩千多年前養(yǎng)牛業(yè)就相當(dāng)發(fā)達(dá)。遠(yuǎn)在周代，就有“擇良牛獻(xiàn)主”的記錄。“牛肉細(xì)嫩、具紋、烙餅牛羹，膏脂潤香”，為上品佳肴。秦川牛是我國優(yōu)良品種、是生產(chǎn)高檔牛肉的首選肉牛品種，其肉味濃郁，是一種營養(yǎng)全價(jià)的食品，完全可與國外優(yōu)良品種相媲美。