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貴陽多市場售致癌烤鴨油 店主稱含多種草藥
來源:網群國際    瀏覽:10510次

貴陽多市場售致癌烤鴨油 店主稱含多種草藥(圖)

記者在集貿市場買到的烤鴨油。

貴陽多市場售致癌烤鴨油 店主稱含多種草藥(圖)

貴陽多市場售致癌烤鴨油 店主稱含多種草藥(圖)

老板在推銷烤鴨油。


  9月25日,本報披露畢節地區部分烤鴨店將致癌的“烤鴨油”售賣給羊肉粉店、燒烤攤,這種繼“潲水油”、“地溝油”之后的垃圾油又登上人們餐桌。國慶假期,記者在貴陽市多家農貿市場暗訪,發現幾乎所有烤鴨店都在或明或暗地出售這種可能致癌的廢棄油。而一些為了降低成本的粉面點、鹵味攤、火鍋店、燒烤攤、小菜館幾乎都是“烤鴨油”的忠實用戶。

  -記者實驗鴨油、豬油炒菜對比

  記者在銀佳花園門口的路邊烤鴨店、大營坡銀佳農貿市場和紅邊門農貿市場發現都有鴨油銷售,但商戶們卻各有說法。

  紅邊門兩家比鄰的烤鴨店,一位老板說:“鴨油賣完了,都被烤燒烤的拖走了。”另一老板卻稱:“沒有賣的,我們都拿去喂豬的。”

  在銀佳農貿市場一家烤鴨店老板顯得很“仗義”:“這個鴨油咋會不準賣嘛,你被查了就說是我這里買的,到時候也不關你的事。”隨后記者在銀佳花園農貿市場稱了一斤烤鴨油,因為是冷油并無任何味道,油上還飄著幾粒芝麻,而色澤是有些渾濁的褐色,像咖啡一樣。

  回家后,記者用普通豬油和買來的鴨油分別炒了一碗生菜進行對比試驗。相同的炒菜程序,都放入少許的味精和鹽,鴨油在高溫翻炒時會發出一陣陣難聞的烤鴨味和很大的油煙,但翻炒出來的生菜吃起來鹽味很足,聞著卻沒有烤鴨味反而有一股油香味,色澤像加入了醬油一般,生菜葉上都有褐色的物質。

  而用普通豬油翻炒的生菜,吃起很清淡,沒有褐色物質,但味道上確實沒有用鴨油炒的好吃。隨后記者用筷子撥開生菜,發現碗底的底油也是兩個樣,豬油的顯得清亮透明,而鴨油的卻有一層咖啡色的渾濁物。

  網友爆料:貴陽農貿市場有售鴨油

  10月4日,一位網友在貴州都市網發帖:才爆出烤鴨油致癌,就見小河農貿市場里在叫賣。在網友上傳的圖片里,只見一家名為王老五北京烤鴨的店鋪,公開在攤位上打起招牌:出售鴨油。

  記者與發帖網友聯系后,在貴陽市小河區長江路集貿市場里找到了這家烤鴨店。記者佯裝要開羊肉粉店與老板攀談起來,結果發現這家“烤鴨油”更是“別具風格”,比收集烤鴨在烘烤過程中滴出來的油更令人吃驚。

  “4元一斤,味道香得很。”老板介紹,他家售賣的鴨油,是用從山東發來的凍幼鴨,經過十多種中草藥腌制超過12小時后烘烤滴出來油,再將滴油收集起來炸鴨子,而炸完鴨子剩下的油,才是他家售賣的鴨油,老板稱,只要不沾水這油放上一年也香得很。

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