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東坡餅，是我區(qū)地方風(fēng)味名點之一。聞名全國，北宋元豐三年（公元1080年）春，著名文學(xué)家蘇軾（號東坡）謫居黃州時與安國寺長老參寥和尚結(jié)成莫逆之交。參寥和尚得悉蘇軾喜吃油炙酥爽的食品制油酥餅以待。該餅的作法是：先將面粉和好，再團圈抹油餅牽成線繞成園餅形，放在香油鍋中炸至枯萎。吃時灑上白糖，香甜可口。但此餅不能久存。后蘇夫人設(shè)計的“千層餅”，酥脆香甜，食而不膩，味道極美，易于久存，由于人們對蘇軾的懷念，就稱此餅為“東坡餅”。行銷北京、上海、廣州、武漢、黃石等全國各地。港、澳同胞和日本貴賓親來品嘗，贊不絕口。