萬(wàn)泉鯉
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萬(wàn)泉鯉以肥嫩鮮美而著稱，夏秋時(shí)節(jié)，瓊海市嘉積鎮(zhèn)的餐廳飯館中，幾乎是少不了萬(wàn)泉鯉下酒進(jìn)餐的，其食法多樣。即瓊海市土生土長(zhǎng)于萬(wàn)泉河里的鯉魚，身短肚大，形似紡錘，全身披大而圓的鱗片，背部蒼黑色，肚部銀白色或金黃色，鰭的邊緣鰭紅色。咀小，唇向前方突出，如圓筒狀。每尾體重1-2公斤，大的有5公斤，年上市量約10余噸。至于外地游人，素有“不吃萬(wàn)泉鯉，枉為瓊海行”之說。
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