文昌雞飯
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其制作工藝講究，先將優(yōu)質(zhì)大米洗凈、濾干、猛火熱鍋，用雞油加蒜茸爆香，再倒進(jìn)大米翻炒到適度，然后加雞湯煮熟，這種雞飯油潤(rùn)軟滑，噴香可口，飽吃不膩，食后齒頰留香。
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