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    中招網訊：天水無論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋果生長，這里生長的蘋果色、形、味俱佳，成為西北最大的蘋果生產基地。1974年天水被確定為全國六大外銷蘋果產地之一。天水市北道區廿里鋪鄉花牛寨，培育的蘋果新種，堪稱蘋果中的一絕，它果形美觀，色澤鮮紅，五棱突出，個大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著華夏，這就是花牛蘋果。花牛蘋果的前身是紅元帥。1956年花牛寨從遼寧省熊岳鎮引來紅元帥、金冠、國光等10個苗木品種，在技術人員的指導下，經農民精心培育，10個苗木品種都育植成功，而且產量和質量都有很快的提高。其中紅元帥以色、形、味俱佳，冠壓群芳。1965年，花牛寨培育的紅元帥首次運至香港試銷。為了便于了解試銷情況，技術人員在蘋果箱的右上角均用鉛筆注上“花牛”二字，作為記號。香港辦事處將“花牛”紅元帥賣給英國貿易商，英商又轉銷給美國貿易商，幾經品嘗，花牛蘋果異彩初放，轟動一時。香港報紙贊曰：中國的西北地區有個“花牛園”，生產最優質的“花牛”蘋果，品質超過美國的王牌蘋果“蛇果”，并壓倒世界各國名牌蘋果，經香港市場評比，中國“花牛”蘋果奪得了世界王牌稱號。之后，我國正式以“花牛”作為蘋果商標，向外大量出口。在科研人員的努力下，“花牛”蘋果新品種不斷出新，果品質量穩步提高，在全國一直處于領先水平，成為天水市的支柱產業。